غش كبير بالدقيق في عدن

تداول مواطنون في العاصمة المؤقتة عدن تحذيرات بشأن بعض أنواع الخبز الأسمر والروتي الأسمر والكدم، مشيرين إلى أن بعضها قد يُصنع من الدقيق الأبيض مع إضافة ألوان لإكسابه اللون البني، ما قد يضلل المستهلكين الباحثين عن الخيارات الصحية.
وأوضح متداولون أن كثيرًا من مرضى السكري والأشخاص الذين يعانون من السمنة يتجهون إلى شراء الخبز الأسمر لما يُعرف عنه من فوائد صحية، إلا أن بعض المنتجات قد لا تكون مصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة كما يعتقد المستهلك.
وأشاروا إلى اختبار منزلي متداول يعتمد على ترطيب قطعة من الخبز بقليل من الماء وفركها بالأصابع؛ فإذا تحولت إلى عجينة متماسكة فقد يكون ذلك مؤشرًا على أنها مصنوعة من الدقيق الأبيض مع إضافة لون، بينما قد يشير تفتتها إلى احتوائها على دقيق الحبوب الكاملة.
ودعا مواطنون الجهات المختصة إلى تكثيف الرقابة على المخابز والأسواق، والتحقق من مكونات المنتجات المعروضة، بما يضمن حماية المستهلك ومنع أي ممارسات قد تؤدي إلى تضليل المشترين، مع الإشارة إلى أن الاختبار المنزلي المتداول لا يُعد دليلًا علميًا قاطعًا على نوع الدقيق المستخدم.